Tôm xú hấp

Tôm xú hấp: Món ngon dân dã từ biển cả

Tôm xú, còn được gọi là tôm sú biển, là loại hải sản quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Tôm xú hấp là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của biển cả.

1. Đặc điểm của tôm xú:

Tôm xú có kích thước lớn hơn so với các loại tôm sú thông thường, thân hình mập mạp, vỏ dày và màu hồng cam đặc trưng. Tôm xú sống chủ yếu ở vùng biển sâu, ít bị ô nhiễm nên thịt tôm xú rất chắc và ngọt.

2. Giá trị dinh dưỡng:

Tôm xú là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm:

• Protein: Giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Vitamin B12: Giúp cải thiện hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ.
• Omega-3: Giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Canxi: Giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
• Kẽm: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

3. Cách chế biến tôm xú hấp:

Tôm xú hấp là món ăn đơn giản, dễ chế biến và không tốn nhiều thời gian. Dưới đây là cách làm món tôm xú hấp ngon:

Nguyên liệu:

• Tôm xú tươi
• Gừng
• Sả
• Rượu trắng
• Muối
• Tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch tôm xú, để ráo nước.
2. Gừng, sả gọt vỏ, đập dập.
3. Cho tôm xú vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê rượu trắng, gừng và sả trong 15 phút.
4. Xếp tôm xú vào nồi hấp, hấp trong 10-15 phút cho đến khi tôm chín.
5. Pha nước chấm với nước mắm, chanh, ớt, tỏi băm.

4. Mẹo chọn và bảo quản tôm xú:

• Nên chọn mua tôm xú tươi sống, vỏ bóng, màu hồng cam sáng.
• Tránh mua tôm xú có mùi tanh, vỏ mềm hoặc bị nứt.
• Tôm xú nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4 độ C.

5. Lợi ích của món tôm xú hấp:

Tôm xú hấp là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Tốt cho hệ xương khớp.
• Giúp da mịn màng, tươi trẻ.
• Hỗ trợ giảm cân.

Tôm xú hấp là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng tạo ra món tôm xú hấp ngon cho gia đình. Hãy thưởng thức món tôm xú hấp để cảm nhận hương vị thơm ngon của biển cả và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.