1. Đặc điểm nhận biết
- Ốc giác nhiều vùng còn gọi là ốc tu lơn, ốc lục giác. Đây là một sinh vật biển có kích thước to lớn. Một con ốc giác có cân nặng khoảng 1 đến 2 kg.
- Ốc có phần vỏ to lớn tuy nhiên phần cơ thể của chúng thì khá nhỏ.
- Phần thịt của ốc được chia thành 2 phần là phần cùi và phần ruột. Phần cùi của ốc có màu trắng còn phần ruột của ốc lại khá mềm, bùi và thơm người ta thường đó là phần gạch và gan của ốc.
- Ốc giác có phần vỏ cứng và lớn, có khả năng đổi màu từ màu be sang màu cam.
- Phần vỏ của ốc có màu sắc bắt mắt chính vì vậy mà phần vỏ của chúng được sử dụng để làm chóa đèn để trang trí phòng ngủ.
2. Tập tính sinh sản
- Ốc thường trú ngụ ở trong những hang đá ngập nước hoặc bên trong lớp bùn cát. Chúng chỉ đi kiếm ăn khi màn đêm buông xuống.
- Ốc giác là động vật ăn thịt thức ăn của chúng chủ yếu là những động vật thân mềm có kích thước nhỏ hơn như những loài thuộc họ: Hemifusus Tuba, Babylonia lutosa, Dog conch, Strombus canarium.
3. Làm món gì ngon?
- Ốc giác nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ phần cùi và phần ruột của chúng.
Tuy nhiên, để chế biến đúng cách thì không phải ai cũng biết đặc biệt là phần lấy thịt ốc lại càng khó hơn.
- xào rau muống
- xào bơ tỏi
- Ốc luộc
Xem thêm: Ốc hương sống, Ốc vôi sống, Ốc tỏi tươi sống
