Thịt ghẹ chất lượng hàng sống hấp

Liên hệ

Liên hệ

Ghẹ là một trong những loại hải sản được yêu thích hàng đầu bởi thịt ngọt, chắc và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, ghẹ sống hấp mang đến độ tươi ngon tối đa, giữ trọn hương vị của biển cả trong từng thớ thịt. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản và cũng là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá những đặc điểm của thịt ghẹ chất lượng, lợi ích dinh dưỡng và cách chế biến món ghẹ hấp ngon miệng.

Hotline: 0918-580-228

Thịt Ghẹ Chất Lượng: Tươi Sống, Thơm Ngon và Dinh Dưỡng Tuyệt Vời

1. Đặc điểm của thịt ghẹ tươi sống

Thịt ghẹ tươi sống có độ săn chắc, thịt trắng ngần và thơm ngọt đặc trưng. Khác với ghẹ đông lạnh, ghẹ sống hấp ngay khi bắt giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên và giàu dưỡng chất. Ghẹ sống có lớp vỏ bóng, mắt trong, càng khỏe, khi hấp lên có màu cam sáng đẹp mắt và hấp dẫn.

Những con ghẹ tươi sống sẽ được làm sạch và chế biến ngay sau khi bắt, đảm bảo hương vị và độ tươi ngon tuyệt đối cho người thưởng thức. Ghẹ sống hấp không chỉ ngon mà còn dễ ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

2. Giá trị dinh dưỡng của thịt ghẹ sống hấp

Thịt ghẹ sống hấp là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe:

  • Giàu protein: Thịt ghẹ có hàm lượng protein cao, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ cơ bắp phát triển.
  • Omega-3 và DHA: Chất béo omega-3 có trong ghẹ hỗ trợ bảo vệ tim mạch, giúp giảm viêm và duy trì sự khỏe mạnh của hệ thần kinh.
  • Bổ sung khoáng chất: Ghẹ chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho, rất tốt cho xương và máu.
  • Vitamin B12 và selen: Vitamin B12 giúp duy trì chức năng não và hệ thần kinh, còn selen có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do.

Nhờ những lợi ích này, thịt ghẹ hấp là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

3. Cách chế biến ghẹ sống hấp ngon miệng

Ghẹ hấp là một món ăn đơn giản, dễ chế biến và giữ nguyên hương vị thơm ngon của ghẹ. Để món ăn đạt chuẩn, khâu lựa chọn và sơ chế ghẹ cần được thực hiện kỹ lưỡng.

Nguyên liệu:

  • Ghẹ tươi sống
  • Sả, gừng, ớt
  • Lá chanh (tùy chọn)
  • Muối, tiêu chanh ăn kèm

Cách làm:

  1. Sơ chế ghẹ: Ghẹ tươi sống được rửa sạch, gỡ bỏ phần dây buộc. Bạn có thể ngâm ghẹ trong nước đá hoặc đập nhẹ vào càng để ghẹ bớt cựa.
  2. Hấp ghẹ: Chuẩn bị nồi hấp, lót sả, gừng và vài lát ớt lên trên để ghẹ có mùi thơm và không bị tanh. Đặt ghẹ vào nồi, hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi ghẹ chín, chuyển sang màu đỏ cam hấp dẫn.
  3. Pha nước chấm: Ghẹ hấp thường được ăn kèm với muối tiêu chanh, một chút ớt và lá chanh thái sợi để tăng thêm hương vị đậm đà.

Hương vị của ghẹ hấp

Ghẹ sống hấp có vị ngọt tự nhiên, thịt chắc và mềm, kết hợp với mùi thơm của sả và gừng, tạo nên món ăn thanh mát và bổ dưỡng. Nước chấm chua cay đậm đà giúp tăng thêm hương vị, khiến món ghẹ hấp trở nên hấp dẫn và ngon miệng.

4. Lưu ý khi chọn mua và bảo quản ghẹ tươi sống

  • Chọn ghẹ chắc khỏe: Ghẹ tươi sống nên có vỏ sáng bóng, mắt trong, càng chắc và di chuyển linh hoạt. Đặc biệt, nên chọn những con ghẹ có yếm đầy, phần bụng màu trắng đục, không có vết nứt để đảm bảo chất lượng thịt bên trong.
  • Bảo quản ghẹ tươi: Nếu chưa chế biến ngay, ghẹ có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị tốt nhất, nên chế biến ghẹ trong ngày.
  • Vệ sinh kỹ lưỡng: Trước khi hấp, hãy rửa sạch ghẹ và loại bỏ những phần bẩn ở yếm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ghẹ sống hấp là món ăn vừa đơn giản, dễ chế biến, vừa thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt ghẹ tươi ngọt tự nhiên, kết hợp với hương vị thanh mát từ các loại gia vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm đà hương vị biển cả. Đây là một món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc hải sản hay những dịp sum họp gia đình, mang đến bữa ăn trọn vẹn, bổ dưỡng và hấp dẫn

Main Menu