Đặc điểm của cá ngừ đại dương viên
- Cá ngừ đại dương viên là phần cá ngừ được cắt sẵn thành những khối vừa ăn, tiện lợi trong việc chế biến mà không mất công pha cắt sản phẩm.
- Được bán thành từng gói 500g, cá đã được bỏ da, bỏ xương, cắt khối cube và hút chân không.
- Tiện lợi, hữu ích cho chị em nội trợ tiết kiệm thời gian nấu nướng. Phần thịt này phù hợp với các món như chiên xù, nướng xiên que, lúc lắc… thơm ngon, cho bữa ăn gia đình bạn thêm đa dạng.
MÓN NGON TỪ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG
- Cá ngừ đại dương lúc lắc
Nguyên liệu:
- Phi lê cá ngừ 300g
- Ớt chuông vàng 50g
- Ớt chuông đỏ 50g
- Hành tây 1/2 củ
- Tỏi củ 15g
- Nước cốt chanh 2M
- Mù tạt vàng 1M
- Bơ 10g
- ĂN KÈM: Khoai tây chiên, salad, cà chua
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Nước tương
Cách làm:
- Ướp cá: Ướp cá với 1M nước tương, 1m nước cốt chanh, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 5 – 7 phút.
- Pha xốt: Cho 2M nước lọc hòa cùng 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m Bột ngọt, 1M mù tạt vàng, 1M nước cốt chanh và 1/2M tương ớt, 1M tương cà, 1m đường, khuấy đều.
- Chiên: Đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho cá ngừ vào chiên ngập dầu với lửa lớn, chiên cá vàng rồi nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu.
- Xào: Cho 1M dầu vào chảo, phi thơm tỏi đập dập, cho ớt chuông và hành tây vào xóc đều, tiếp theo cho cá cùng với xốt đã pha xóc nhanh tay cho sốt bám đều lên các nguyên liệu. Cuối cùng, cho 10g bơ vào đảo đều rồi tắt lửa.
